Archibald De Prince

Archibald De Prince est un restaurant étoilé au guide Michelin, situé dans un ancien moulin rénové à Grevenmacher, au Luxembourg, dans la région de la Petite Suisse Luxembourgeoise. L'environnement allie charme rustique et élégance raffinée, offrant une atmosphère intimiste où les clients respectent un code vestimentaire formel. Le chef Archibald de Prince, ancien second du chef étoilé René Mathieu, propose une cuisine organique et créative qui met en valeur des produits locaux et de saison. Le menu dégustation unique du restaurant, au prix de 185 euros par personne, incarne un attachement au terroir et au rythme naturel des saisons. Une version adaptée du menu pour les végétaliens est également disponible, soulignant l'engagement du restaurant envers la symbiose entre cuisine, nature et service. L'expérience culinaire se distingue par des saveurs inattendues et des ingrédients de haute qualité, complétée par une cave à vin exceptionnelle. Archibald et sa partenaire Rachel, qui dirigent l'établissement ensemble, mêlent le terroir luxembourgeois à une subtile influence belge. Les distinctions du restaurant incluent des reconnaissances de Gault&Millau et du Bocuse d’Or Belgique.